Bacawisata.com - Surabaya, sebagai ibu kota Jawa Timur, tidak hanya terkenal dengan sejarah dan budayanya, tetapi juga dengan kekayaan kuliner yang menggugah selera. Kota Pahlawan ini menawarkan beragam makanan khas yang lezat dan memiliki cita rasa autentik. Dari makanan berat hingga camilan khas, Surabaya adalah surga bagi para pecinta kuliner.
Dalam artikel ini, kita akan membahas 15 makanan legendaris khas Surabaya yang wajib Anda coba ketika berkunjung ke kota ini.
1. Rawon
Rawon adalah salah satu kuliner khas Surabaya yang paling terkenal. Sup daging sapi berwarna hitam pekat ini memiliki rasa gurih yang khas berkat penggunaan kluwek. Biasanya, rawon disajikan dengan nasi putih, tauge pendek, telur asin, serta sambal terasi.
2. Lontong Balap
Lontong balap merupakan hidangan khas yang terdiri dari lontong, tahu goreng, lentho (perkedel kacang tolo), tauge, dan kuah gurih. Hidangan ini biasanya dinikmati dengan tambahan sambal petis dan kerupuk sebagai pelengkap.
3. Rujak Cingur
Rujak cingur adalah salad khas Jawa Timur yang terdiri dari irisan buah-buahan segar, sayuran rebus, tahu, tempe, dan tentunya cingur (hidung sapi). Semuanya disiram dengan bumbu kacang dan petis yang memberikan rasa unik dan khas.
4. Tahu Tek
Tahu tek adalah hidangan khas yang terbuat dari tahu goreng yang dipotong kecil-kecil, dicampur dengan kentang, tauge, dan telur, lalu disiram dengan saus kacang yang dicampur petis. Hidangan ini semakin nikmat dengan tambahan kerupuk sebagai pelengkap.
5. Soto Ayam Lamongan
Meskipun berasal dari Lamongan, soto ayam ini sangat populer di Surabaya. Soto ini memiliki kuah kuning yang kaya rempah, disajikan dengan ayam suwir, telur rebus, koya, dan sambal yang membuat rasanya semakin mantap.
6. Sego Sambel
Sego sambel adalah hidangan sederhana namun memiliki cita rasa luar biasa. Nasi putih hangat disajikan dengan sambal pedas khas dan lauk seperti ikan, ayam goreng, atau telur dadar.
7. Pecel Semanggi
Pecel semanggi adalah makanan khas yang menggunakan daun semanggi sebagai bahan utama. Daun ini direbus dan disajikan dengan bumbu kacang khas yang memiliki rasa gurih dan sedikit manis.
8. Lontong Kupang
Lontong kupang adalah makanan unik yang terdiri dari lontong yang disajikan dengan kupang (sejenis kerang kecil), bawang goreng, dan sambal petis. Hidangan ini sering dinikmati bersama sate kerang sebagai pelengkap.
9. Bebek Sinjay
Bebek goreng Sinjay yang terkenal berasal dari Madura, tetapi sangat populer di Surabaya. Bebek ini digoreng hingga garing dan disajikan dengan nasi putih serta sambal pencit (mangga muda) yang khas.
10. Sate Klopo
Sate klopo adalah sate daging sapi atau ayam yang dibalut dengan kelapa parut sebelum dibakar, memberikan cita rasa unik yang gurih dan khas. Biasanya, sate ini disajikan dengan bumbu kacang dan lontong.
11. Sop Kikil
Sop kikil adalah hidangan berkuah yang menggunakan kikil sapi sebagai bahan utama. Kuahnya yang gurih dan kaya rempah membuat hidangan ini sangat menggugah selera.
12. Tahu Campur
Tahu campur adalah hidangan khas yang terdiri dari tahu goreng, daging sapi, perkedel singkong, tauge, mie kuning, dan kuah yang kaya rempah. Biasanya, tahu campur juga disajikan dengan sambal petis.
13. Sate Karak
Sate karak adalah sate khas Surabaya yang menggunakan daging sapi dan disajikan dengan lontong serta serundeng kelapa yang gurih.
14. Kue Bikang
Kue bikang adalah jajanan tradisional khas Surabaya yang memiliki tekstur lembut dengan warna-warni yang menarik. Rasanya manis dan sangat cocok untuk dijadikan camilan.
15. Es Puter
Es puter adalah es tradisional yang dibuat secara manual dengan bahan dasar santan, memberikan rasa yang lebih gurih dibandingkan es krim biasa. Es ini sering dijual dengan berbagai rasa, seperti kelapa, durian, atau alpukat.
Kesimpulan
Surabaya adalah kota yang kaya akan kuliner lezat dengan cita rasa khas yang sulit dilupakan. Dari makanan berat hingga jajanan tradisional, setiap sudut kota ini menawarkan pengalaman kuliner yang unik dan menggugah selera.
Jika Anda berkunjung ke Surabaya, jangan lupa untuk mencicipi makanan-makanan khas yang telah disebutkan di atas. Selamat menikmati wisata kuliner di Kota Pahlawan!
